在台湾财经专家黄世聪口中属于“稀罕物”“奢侈品”的榨菜，其实在大陆地区不过只是再日常不过的小菜，近来，榨菜频频出现在跑马爱好者的视线里。

尤其是从5月份以来，在大理马拉松，兰州马拉松，哈尔滨马拉松等多站比赛中，参赛者们一路上都能领到足量的榨菜作为补给品。

当然，这可不是咱们跑圈在蹭热度，事实上，涪陵榨菜在今年5月份就已经成为了“中国田径协会马拉松推荐补给食品”，是有着“官方认证身份”的补给品。

除了“泡面伴侣”“佐粥必备”外，现在榨菜的新标签的是“运动补盐”，其补给的功效与盐丸类似，都是用以补充长跑过程中因大量出汗而流失的电解质，尤其是纳离子。

有很多跑者在马拉松的后半程因为脱水以及电解质流失而出现了抽筋的现象，导致出现“跑崩”的现象。因此在比赛过程中补充点盐分，是件非常重要的事情。

比起盐丸，榨菜在补盐的效果上要差不少，按其包装上营养成分表的数据显示，榨菜的每百克含钠量也就2.5克多，而每百克盐丸的钠含量普遍在20克以上，后者是前者的10倍。

榨菜的优势在于有着更佳的爽脆口感，食用后也很少出现肠胃不适的情况，而且它还非常便于携带，即开即食。

榨菜在马拉松赛道上的出现，还是一件挺新鲜的事儿，但相信参加了很多场马拉松的跑者们对此已见怪不怪了，因为他们领到过其他更“新鲜”的补给。

有很多地区会沿路提供当地特色美食，比如17年武汉马拉松就为参赛者们提供了热干面，豆皮，鸭脖和小龙虾；

哈尔滨马拉松会有红肠，大列巴，哈尔滨啤酒和格瓦斯，湖南的湘江马拉松给大家准备了特产的辣椒罐头。

一些临海地区的马拉松赛事还会给大家准备海鲜大餐，一路跑一路吃，有吃自助餐的即视感。

此外还有大同马拉松的醋，桂林马拉松的喉宝，拉萨半程马拉松的氧气瓶等等，都是非常能代表当地风土人情的补给了。

当然，还有一些赛事提供的补给，就非常奇葩了。

比如2014年的上海马拉松曾经送过麝香保心丸，17年的桂林马拉松提供过牙膏，当然最有名的奇葩补给，还要数2016年清远马拉松上的水果香味肥皂了。

相当多参赛者把它当成了蛋糕一类的食品，饥饿难当地撕开了它印有水果图案的外包装后一咬，满嘴化学物的味道，结果整个终点旁的赛道都被扔满了撕开后被咬了一口的肥皂。

无论如何，赛事方提供花样百出的补给品，其根本目的在于希望所有参赛者都能得到更好的参赛体验，但我们上文提到的这些非常规的补给都是“形式大于实效”，如果我们跑马是奔着更好的成绩而去，我们又要如何在比赛过程中做到有效的补给呢？

在跑马拉松的过程中，我们所要补充的有三大类：水，电解质和能量。

水好理解电解质我们一般通过喝运动饮料和吃盐丸（当然也可以吃榨菜）来解决，而我们在跑马过程的能量供应，大部分来自消耗碳水化合物，一般情况下，我们会通过吃能量胶，能量棒，香蕉以及喝运动饮料来做碳水化合物的补给。上文我们说的那些特产类的美食，想要追求成绩的跑者们还是少尝为妙。

做补给时，我们要遵从下面几个原则：

1. 少量多次

许多跑者们在跑马拉松的过程中消耗大，在又累又渴的情况下，一次性吃喝了大量的补给，导致后续出现了肠胃不适的问题，直接影响到比赛的表现；

也有跑者矫枉过正，知道自己吃东西容易出现肠胃问题，索性整个过程中不吃不喝，还觉得自己这样节省了很多不必要的时间；

这两种想法都并不可取，合理的补给必然能助我们缓解疲劳，提高成绩。最合适的补给策略是少量多次，每次间隔固定的里程，再进行下一次补给，不要给胃过重的消化压力。

能量胶最好准备4-5个，考虑到消化的时间，前半程就可以吃一个，随后每间隔半小时左右吃一条；

水的话赛前半小时就要提前补充500ml左右，比赛时每隔30分钟左右就可以补充200ml左右的水分；

盐丸摄入则视出汗量而定，多流汗多吃丸，也是一定间隔吃一颗。

2.混合补给

试着将能量胶，能量棒，运动饮料，盐丸，清水和香蕉（水果）等补给物混合补给，有助于跑者们快速吸收，补充消耗。

比如在我们吃完能量胶和盐丸后，可以喝点清水，这样可以帮我们更快地把能量输送到血液中去，但是不要喝运动饮料，因为糖分过高，在激烈运动的情况下，会更容易引起肠胃的不适。

可以尝试着交替补给的方式，比如“水-能量胶+水-水-能量胶+水-运动饮料”这样的形式。

3 提前适应&自主准备

因为每个跑者的体质都有差异，因此跑者们要按自己的实际情况——比如说消化能力，比如说跑步时的消耗量等——制定更适合自己的补给方案。

关键是，你的补给方案应该在赛前的训练中就已经提前实验过，确认是非常适合自己的。

如果跑者们对于赛事方提供的补给并不放心，则可以根据自己的补给方案事先挑选准备好补给物，然后按照计划做补充。

补给不是万能的，并不是你补了给了，成绩就一定会更好，但跑马拉松，不补给又是万万不能的，希望大家都能学会合理补给，“吃”出好成绩！