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饮食 | 看Vogue封面女郎如何对无麸质饮食说 “不”

美好的肉体,健康吃出来。

就在众多健身达人、明星网红纷纷在社交媒体上向自己的粉丝推荐无麸质饮食的时候,Faya Nilsson却站在了“无麸质饮食”的对立面。“限制碳水的感觉可不太好受”,她如此说道,“如果你选择将一类食物从自己的饮食中完全剔除后,你的身体却表现出对其的渴望,这个时候你就应该思考下这个举动了”。

-小知识-

无麸质饮食即严格戒断含有麦麸的食物,如意大利面、披萨、啤酒、燕麦等,以及面包、饼干、蛋糕等精致食物,而改以马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、坚果、海鲜类等为主要食物,调味料也会选用标示无麸质的。

原本这种饮食方式主要适用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者,如今也被一些明星、健身人群视为有效减肥健身的饮食。

Instagram拥有逾108000粉丝的Faya Nilsson,本身就是一位健身私教,在大学期间就攻读营养学。可那会儿的她却因为学业的压力,处于非健康生活的状态,“毕业时,我知道自己需要回归正常的饮食和健康”,于是她就走入了健身房,成为了一名健身教练。当被客人们问到越来越多,例如“我早餐应该吃些什么?”、“怎么可以减掉肚子上的赘肉”、“力量训练是否会让我增重”等问题后,让她动了写健身博客的念头。

也就有了现在极具人气具的博客Fitness on Toast(健身吐司),是Faya在2013年创办的,而之所以取这个有趣的名字,是那会儿她从斯德哥尔摩搬到了伦敦生活,发现英国人喜欢任何在吐司上(everything on toast)的东西,于是她就将健身放在了吐司上,博客由此得名。虽然经营了短短3年时间,但博客却已被Cosmopolitan和UK Blog评为“最佳生活方式类博客”,Teen Vogue(Vogue少女版)在推介时把Fitness on Toast的内容誉为“健身与美食的完美联盟”。

当Faya的健身和饮食建议在媒体中盛行开来,诸如Adidas、Garnier等品牌商们也纷纷向这位瑞典和英国混血的美女,抛出了与之合作的橄榄枝。今年年底Faya的第一本书《Fit in 3》也即将和粉丝们见面,旨在传播“意念+营养+运动=可持续的健康”理念。

“节食”这个词,是无论如何不会出现在Fitness on Toast上的,膳食的营养均衡才是Faya推崇的健康饮食。那让我们一起来看看Faya的工作日一周餐食单吧!

周一

早餐:甜土豆薄煎饼,覆盖着农夫干酪,新鲜浆果和自制奇亚籽酱,半茶匙麦卢卡树蜂蜜

午餐:烤鳕鱼配芦笋,绿叶蔬菜色拉

晚餐:辣椒扁豆汤

周二

早餐:牛奶拌藜麦燕麦片,新鲜浆果

午餐:一大碗综合沙拉,包含羽衣甘蓝、坚果、豆类,还有种类丰富的食材

晚餐:饱腹感十足的吞拿鱼牛排汉堡

周三

早餐:蛋白煎饼

午餐:梨、胡桃、山羊奶酪沙拉搭配

晚餐:藏红花鱼汤

甜点:牛油果巧克力慕斯,选用90%的黑巧克力和麦卢卡树蜂蜜

周四

早餐:奇亚籽肉桂圣代

午餐:蘑菇沙拉,用鸡油菌和松露油拌

晚餐:炙烤三文鱼,牛油果,藜麦

周五

早餐:水波蛋和三文鱼

午餐:亚洲风味的明虾汤

晚餐:自制糙米寿司

“放纵餐”:70%可可含量的巧克力(液态),配香蕉片和浆果

如无特别的出行或工作安排,Faya的作息十分规律,05:30起床,用一杯鲜榨果汁为自己注入能量后,会出门快走一小时(一般速度7-9km/h),至少一周三次,每周还会为自己安排3次力量训练和1次瑜伽,近期每周增加1次CrossFit,晚上10点就寝。她说:“认真对待你的健康,认真过好每一天,你的生活方式是极为关键的”。

健康的状态、美好的体态和开朗的情绪理应成为一种生活方式,而不是稍纵即逝的某个瞬间。

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  1. D2f0d52dc1f87c59d0fd56d1fb1f4416
    气有浩然跑无止境Lv.2
    2016-09-21 10:59:53
    噢,这个“无麸质”是gluten free吗?在美国真的特别流行,打个有机的标签还不够,还要多一个gluten free
    但是感觉上这个是防过敏的,居然能变成一种饮食习惯

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  2. 4445e6fa0fb84df99b4cee8014256640
    米有怪兽Lv.5
    2016-09-21 11:17:15
    噢,这个“无麸质”是gluten free吗?在美国真的特别流行,打个有机的标签还不够,还要多一个gluten free 但是感觉上这个是防过敏的,居然能变成一种饮食习惯      气有浩然跑无止境
    食品上应该是会要标明“gluten free ”的

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  3. D2f0d52dc1f87c59d0fd56d1fb1f4416
    气有浩然跑无止境Lv.2
    2016-09-21 12:16:04
    食品上应该是会要标明“gluten free ”的      米有怪兽
    但是这个实际上在非过敏人群中的保健功效就是一个噱头,商家炒作出来的,没想到还真的有人发扬到了饮食习惯上

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  4. 4445e6fa0fb84df99b4cee8014256640
    米有怪兽Lv.5
    2016-09-21 14:07:19
    但是这个实际上在非过敏人群中的保健功效就是一个噱头,商家炒作出来的,没想到还真的有人发扬到了饮食习惯上      气有浩然跑无止境
    是呀

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  5. 17d86042374159d5de81ba7fcb6bed11
    十三爷Lv.1
    2016-11-08 13:29:58
    7到9KM/h居然是快走?

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